美食推荐:胡萝卜排骨汤,红烧泥鳅,肥牛金针菇卷的做法

时间:2019-03-21 09:36       来源: 清扬装修有限公司

胡萝卜排骨汤

用料

胡萝卜1个;猪排骨300克;红枣4个;葱两小根;姜4片;料酒适量;盐适量

做法

所有材料洗净切好,小葱挽结

胡萝卜切块

排骨切块

锅里加水放少许料酒,放排骨烧开去血水后洗净沥干

锅里放焯过水的排骨、姜片、葱、红枣,一次加够水,大火煮开后转小火煲1小时

加入胡萝卜再煲30分钟。出锅前放适量盐调味即可

红烧泥鳅

用料

泥鳅8条;葱姜蒜适量;酒醋糖适量;生抽老抽辣椒适量

做法

鱼处理干净

下油锅煎

放入葱姜蒜

再依次放入糖、酒,醋,生抽,老抽、、辣椒,盐煮

最后放味精,(喜欢香菜可以放香菜)

肥牛金针菇卷

用料

金针菇250克;肥牛片250克;蚝油1大匙;白糖1小匙;清水1小杯(约80ML)

做法

将金针菇洗净,切去菇脚部分,沥干水份备用

肥牛片放室温稍解冻一下

取一肥牛片,把一小撮金针菇卷起来

依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来

平底锅开大火烧热,再转回中火,把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎

煎至肥牛变色,再转另一下,均匀的把整个肥牛都煎透变色即可

将一大匙蚝油放在碗内

加入1小匙白糖

加入清水

用筷子搅拌均匀

热锅,将搅匀的蚝油汁倒在锅上,开大火煮沸

然后直接淋在肥牛金针菇卷上即可。

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